1. Накрывать столы. 2. Один раз в квартал осуществлять мытье окон. 3. 1 раз в месяц производить генеральную уборку зала. 4. После каждого приема пищи протирать столы с дезинфицирующими средствами. 5. Проводить влажную уборку зала (мыть полы). 6. Мыть посуду, соблюдать режим мытья посуды, следить за состоянием посуды (битую сдавать на списание). 7. Заготавливать все овощи в овощном цехе.