Обязанности повара холодного цеха: приготовление закусок, холодных блюд и десертов в соответствии с технико-технологической картой; приготовление заготовок. Обязанности повара горячего цеха: приготовление и отдача горячих блюд и первых блюд в соответствии с технико-технологической картой; приготовление заготовок.