Очищать столовую посуду от остатков пищи; мыть вручную и в посудомоечных машинах, чистить и раскладывать на хранение столовую посуду и приборы; подбирать моющие, дезинфицирующие и чистящие средства, необходимые в процессе мойки и чистки столовой посуды и приборов, и правильно их дозировать; безопасно пользоваться посудомоечной машиной, моющими и дезинфицирующими средствами; содержать посудомоечную машину в чистом и исправном виде; рационально организовывать свою работу; соблюдать чистоту и порядок в моем отделении столовой посуды; соблюдать правила санитарии и гигиены при подготовке столовой посуды и приборов и личную гигиену